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Microbrasseries COOP
Ceci est une page pour partager des informations et des nouvelles des membres de la Table des microbrasseries COOP du Québec.
Les coopératives brassicoles : un modèle solide et solidaire
27 juin 2024
Dans l’industrie québécoise de la microbrasserie, les coopératives brassicoles se démarquent par leur approche unique, alliant savoir-faire artisanal et engagement communautaire. La Chope Angus, installée dans Rosemont, a choisi ce modèle d’affaires coopératif aux nombreux avantages.
La brasserie artisanale, qui a fêté son 2e anniversaire le 15 juin dernier, a entre autres opté pour la coopérative afin de créer « une entreprise à taille humaine », qui serait aussi implantée solidement dans son quartier. « On voulait être capable de se perpétuer même en cas de départ de certains membres », explique David Dorez, membre cofondateur et brasseur en chef.
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La Table des microbrasseries COOP offre 3 magnifiques activités dans le cadre de la semaine de la coopération !
Ne manquez pas :
– La Conquête des lignes COOP au Brouhaha Rosemont (Montréal) les 14 et 15 octobre
– La Conquête des lignes COOP au Nelligan’s pub irlandais (Québec) le 21 octobre
– Le lancement du 1er frigo à bières 100% COOP au dépanneur de quartier Toutes les choses parfaites (Montréal) le 18 octobre.
Bonne semaine de la coopération !
Semaine de la coopération du 15 au 21 octobre
Les microbrasseries COOP, l’ATAB et la coop Coup d’griffe s’unissent pour promouvoir leurs valeurs coopératives avec le lancement de la bière collaborative l’Épaule à la Roue.
Cette bière, une lager aux mûres et à la mélisse, est une recette innovante en termes d’association de saveurs, avec des ingrédients 100% québécois. Les fruits et aromates proviennent de l’ATAB, une coopérative de solidarité dans la MRC des Basques qui regroupe l’offre en fruits, légumes et produits forestier non-ligneux afin d’en faire la mise en marché commune auprès des artisans de la fermentation.
L’Épaule à la roue a été brassée au Saint-Fût, une microbrasserie COOP du Saguenay-Lac-Saint-Jean, et fait référence aux valeurs d’entraide, de soutien et de partage qui caractérisent le monde coopératif. Le design de l’étiquette, signé Marianne Charlebois de la coop Coup d’griffe, met en valeur les différents oiseaux de la région, et représente la diversité de coopératives que l’on retrouve partout au Québec, et dans tous secteurs d’activités.