Les membres de la Table des microbrasseries COOP ont établi ensemble les critères d’adhésion selon un processus démocratique. Voici les principes forts :
- Être une coop de travail ou de solidarité
- Être indépendant et pas sous licence
- Avoir un usage exclusif de son image de marque et de son nom
Si tous les critères sont respectés, la microbrasserie est acceptée automatiquement à la Table. Le cas échéant, ou si un doute persiste, les membres procèdent à un vote électronique et décident par consentement.